Rocky Peeters & Morgane Nys

Oprichters van Henri Lecoq

In de lente van 2016 kwam het idee om zelf een drankje te brouwen, We hadden al meerdere malen gehoord dat mensen uit de streek een bepaalde drank maakten op basis van wijn en walnoten.

Hiermee wilden we verder gaan en besloten enig opzoekwerk te verrichten.

In juni 2016 was het zover, we begonnen aan het allereerste drankje.

Het eerste jaar gebruikten we Merlot in combinatie met walnoten, na enkele maanden van infusie kon er gebotteld worden.

Het drankje viel in de smaak en was dus vrij snel op. Gelukkig hadden we dat jaar een deel walnoten in de vriezer bewaard, we begonnen dus aan het tweede brouwsel.

Dit keer op basis van Tempranillo, de uitkomst was een iets droger geheel maar ook deze werd gesmaakt.

Ondertussen werd het drankje al wat bekender, dit vroeg dus om een nieuw etiket. Sindsdien is de naam Henri Lecoq, een statige tekening en wapenschild maakten het geheel af.

Aangezien de vraag bleef stijgen werd er in augustus 2017 gelijktijdig met de opstart van het derde mengsel (wederom op basis van Merlot) een bedrijfje opgericht, dit had enkele gevolgen voor het etiket.

Niet alleen moest nu alle wettelijke informatie op het etiket staan maar ook de tekening moest een eigen ontwerp worden.

Sindsdien prijkt een nieuwe tekening op de fles en de vermelding 'likeur'.     

Aan het product is uiteraard niets veranderd.

Na verloop van tijd hebben we ons ook verder gespecialiseerd in wijn, ook hiervoor kan je bij ons terecht.